Hoy te enseñaremos una receta que vas a hacer toda la vida. Alfajores de maicena; ¿a quién no le gustan?. Son un clásico total, se preparan en muy poco tiempo, son muy fáciles de hacer y son muy sanos. Un consejo: hace muchos así nadie se queda con las ganas, ya que al ser con maicena no son tan empalagosos como otros alfajores. Aquí vamos con los ingredientes y la preparación:
Ingredientes:
200 gramos de manteca
4 cucharadas de azúcar
2 yemas de huevo
250 g de maicena
150 g de harina
1 cuchara de polvo de hornear
1 cucharada de ralladura de limón
1 pizca de sal
Dulce de Leche
Coco Rallado
Preparación
Lo primero que tienes que hacer es buscar un bol grande y mezclar la harina con la maicena, el polvo de hornear y la sal.
Después deberás batir bien la manteca con el azúcar hasta que quede lisa. Agrega las yemas al azúcar con la manteca revolviendo bien después de echar cada una.
Por último, une con los ingredientes secos: maicena, harina, etc, y la ralladura de limón.
Enmaicena la mesada de la cocina y estira la masa con un palote. Corta los alfajorcitos con un cortapastas pequeño y hornealos en una chapa bien enmantecada y enharinada.
Que el horno sea moderado. Dejalo alrededor de 7 a 8 minutos (no permitas que se doren). Déjalos enfriar y únelos de a dos con dulce de leche y pasarlos con coco rallado.
Riquísimos!
Fuente: Recetas de Cocina , Coches de Ocasion | Imagen: Vegetomania
